Todo Espumante é Champagne??
Não!! Mas todo Champagne é espumante!
Ficou confuso? Calma que vamos explicar.
O vinho espumante é aquele vinho que passa por duas fermentações. Ou seja, depois de “feito” o vinho, são adicionadas leveduras e açúcar no mesmo para que ele fermente e crie as famosas bolhas, ou borbulhas!
E Champagne? O que é?
É o espumante produzido na região de Champagne na França e que segue as regras de produção deste local, ou seja Champagne é uma denominação de origem (AOC na França)!
Existem acordos entre os países que garantem a proteção dos nomes nas chamadas Indicações de Procedência, logo, não é permitido colocar o nome “Champagne”, por exemplo, em produtos que não venha e siga as regras da região de Champagne.
Mas, no fundo no fundo, o que a gente gosta mesmo são das borbulhas! Concordam?
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Todo Espumante é Champagne??
